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誤食棗核引膜炎 去核機發展需重視

變寶網01月13日訊

變寶網1月13日訊

紅棗維生素含非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效,深受大家的歡迎。特別是到了冬季,國人講究冬季溫補,很多人愛吃棗子。但是,你能想象小小的棗核竟然引起了這么大的身體危害。近日,就發生了這樣一起意外。江蘇南通俞大媽吃棗時誤吞棗核,沒想到棗核刺穿小腸腸壁,腸液、膽汁、胃酸等混合液刺激腹腔,引起腹膜炎。

據史料記載,紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒,作為上乘貢品,宴請賓朋。紅棗的營養保健作用,在遠古時期就被人們發現并利用。至今,棗都被視為重要滋補品,常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦,養肝防癌功能尤為突出,有“日食三顆棗,百歲不顯老”之說。

棗既可以鮮食,又可以加工成果脯,飲料等。近來,隨著果品深加工掀起的熱潮,棗類加工也成了行業里的新寵,許多人將棗去核后做成豐富多樣的小吃。去核機,它不僅是果農們需要的幫手,更是工人們急切需要的幫手;它省時省力,在幫助果農提高附加的同時,又能減輕工人的困難。

農民發明紅棗去核機榮登央視

20147月31日晚,中央電視臺科教頻道《我愛發明》欄目播出了《紅棗去核記》,講述了一位農民發明家的發明故事。

王侯貴出生于臨縣叢羅峪鎮大王家塔村。由于世代與紅棗打交道,王侯貴自小就對這個又紅又圓的果實非常熟悉,也親眼見證了由于傳統手工去核工效低下,制約著紅棗產業的發展壯大。

研發路上沒有坦途。當初萌發研發“紅棗去核機”的想法時,王侯貴自己也忐忑了好久。起初,王侯貴認為研發一個設備會很容易,可沒過多久,他投入的兩萬多就所剩無幾,而研發進度卻進展甚微。好在“皇天不負有心人”。在十多的艱難堅持之后,2014秋天,王侯貴終于有四臺合格產品進入紅棗加工企業車間。經過大的實驗,各參數達到了理想的適配條件,他所研發的“紅棗去核機”可完全取代傳統的手工操作,其商業不言而喻。

“棗夾核桃”健康零食新寵兒

除了傳統的干果需要用到紅棗去核機之外,最近的新產品更是少不了去核機的身影。近期朋友圈一股零食風突然襲來,“棗夾核桃”悄然上市,在市面銷售火爆,堪稱市場上“最火的零食”。

“棗夾核桃”就是在紅棗去核后,在原本核所在的位置充填上核桃肉,咬一口下去,紅棗肉和核桃肉混在一起,質感上軟硬皆有層次豐富,口感上紅棗的甜糯和核桃的清脆相得益彰。除此之外,還克服了吐核和去皮兩大麻煩。

據介紹,“棗夾核桃”今頗受歡迎,銷非??捎^,目前售一斤從40、50到100多不等,大的棗子可以形似雞蛋,小的也類似鵪鶉蛋,有吃過的市民表示,原本不太愛吃核桃,因為后味比較苦,這樣的吃法紅棗的香甜掩蓋住了核桃的苦味,感覺營養很豐富?!皸棅A核桃”最近還出現了一些衍生版本,比如棗外面裹了一層糖并滾上了芝麻,還有的紅棗里還加了葡萄干和枸杞等。

而這一切都得益于紅棗去核機,靠人工去核,每人每天干上12個小時最多能去300斤左右,且工人不好雇。而每臺自動紅棗去核機能達到12~16個/分鐘的效率,是數倍的提升。同時,在果肉、果汁的損失率上,相對于傳統人工去核,自動化的機器能達到更低的4.1%以內。


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